豆腐 Steinpilz 椎茸 白菜 肉団子の材料: 鶏の胸肉３００g 生姜、ニンニク、卵、人参、Schnittlauch だしの材料: 鰹節一袋、水 600ml, 昆布 20cmほど, 白だし 24ml, 酒 12ml, みりん 12ml, 塩 適宜 30分鰹節と昆布をに付けて火にかけて沸騰する直前に取り出…

朝からカレー粉を作る為に色々調べる。ドイツ語のKünmmelとはいわゆるキャラウェイのことのようでクミンシードでは無い。クミンとはKreuzkünmmelで全くキュンメルとは別の物。早速EDEKAにいくとちゃんとあった。 後は調合でマニュアルの通りにあわせる。 昨…

WMFのSchnellkochtopfを使いカレーのだし汁を作る。 材料 鶏骨付き足肉１㌔ 人参２本 タマネギ ４個 ニンニク ４片 香草（ローリエ、陳皮、八角、花胡椒、ローズマリー、パセリ、長ねぎ、タイム） 鶏肉をフライパンで１０分軽くいためる、出た油は圧力鍋に入…

坂を上りホップ畑の横をすぎて森の中に入る。３㌔ぐらいで畑に出る。途中に大きな木のある丘を上がる。 その先に小さな村があり通り抜ける。納屋のドアの隙間から茶色の猫が覗いている。その先では、窓辺裏に窓を介して２匹の猫が佇んでいた。村を抜けてさら…

途中で8.5㌔ぐらいで膝が痛くなった。このごろ良く痛む。 鹿の子供のみの１０頭ぐらいの群れに遭う。体が茶色なのでまだ芽のでていない畑の上だと尻の白い毛だけ見えて見事にカモフラージュしている。

材料 シチュー用牛肉 １㌔ セロリ３束 人参２本 タマネギ３個 リンゴ１個 ニンニク５片 ワイン400ｃc 香草（パセリ一房、ローリエ、粉タイム、ナツメグ） 牛肉のFon人瓶 カルピスバター、小麦粉 ５０グラム トマトピューレ４００グラム みりん 野菜のコンソ…

昨日買って来たアルゼンチンのSyrahまずいこと。この頃はずれ続きでAlnaturaで奮発した６€のBoadeauxはひどかった。 なのでこのSyrahを使ってビーフシチューを作る事にする。

典型的な冬の天気で、朝からNasskalt。

ようで今日正式な第一次審査結果ということの書いた書類をもらう ここで少し給料が上がるわけなのだがその理由がわからん 試用期間だったから安かったとか？iPodTouchから送信

を某所で行ったわけだが凄かったの一言 2010年に作った施設らしいがあんなところに隠してあったとは知らなかった…モデレータは話が上手く飽きさせない。 日本の会社のセミナーも過去に色々出たけどこんなに自分の働いている会社が好きになるセミナーのでたこ…

何を養殖しているのかは分からないがとにかく海に設置した天然生け簀で双眼鏡から覗くと跳ねている。サバっぽいような気もしないでもない。

[Reisen]モフモフ村の屋根 ノルウェー殆どのキャンプ場のコテージや建物の屋根にモフモフが生えている件はなぜ日本では知られていないのだろうか？iPodTouchから送信 古いボルボのトラック。動いてるっぽい。 屋根には一面雑草（奇麗な緑の長い草）

道はかなり太く走り易かった。Kanndal からフェリーでUtne経由で Kinsavikまで戻る。ちょっと走るだけですぐに２００㌔ぐらいの距離を走る事になり地図で見積もった感覚と食い違う。 フェリーのチケットは乗船待ち時間に係の人が車に一台ずつ聞いて回るがカ…

ホテルのバルコンでハンバーガーを注文するがなかなか出てこない。そのうちにTorvikbygd行きのフェリー出向時間が迫り箱に入れて慌ただしく乗船。フライドポテトが異様に旨かった覚えがする。

[Reisen]終日フィヨルド沿岸線をドライブ OddaからUtneまでSort fjord沿い の走行で道もかなり狭い。途中で梅、ビワのような果物を民家の前で買い食べる。対岸まで３㌔ぐらいだろうか。かなり閉塞感があり憂鬱になるが相変わらず巨大な岩は王蟲にしか見えな…

今は１０㌔近いトンネルがあるので交通量はないがRoldalの裏の峠の旧道を行くと標高１１００mぐらいで大した事ない高さなのだが既に北緯が高い為に生態系がスイスの2500mぐらいに思えた。岩は少し黄色く湿っていてこけが生えて地面はすべてこけ。そこを車で…

ドイツと異なり標識が整備されていないのでけっこう難あり。するひとのかずが余りないからだと思う。 登るとまた別のピークが見えて際限無く上に行きたくなる。結局氷河は見えなかったが1400mぐらいまで登ったと思う。途中の小川が素晴らしかった。

Åkra fjordに行ったが岩の塊がどうしても集まって来たオームの集団に見える 実際こんなに大きかったらコワイのだが形といい色といい似ている。触手が水の中から出て来たらコワイな。 途中の巨大な滝があり何気に存在しているのがすごい こちらに来て幾つ滝を…

ドイツと異なり標識が整備されていないのでけっこう難あり。するひとのかずが余りないからだと思う。 登るとまた別のピークが見えて際限無く上に行きたくなる。結局氷河は見えなかったが1400mぐらいまで登ったと思う。途中の小川が素晴らしかった。 １４００…

ドイツでタダの概念が失われたので少し驚いたがOddaのセントラムの駐車場はタダだった。さすが消費税25%の福祉国家。

というよりむしろハンペンか。見た感じいかにも練り物風の為に買ってみたが案の定、ハンペンだった。少ししょっぱいが十分美味しく食べれました。

Oddaの港に居たカモメがカワイイ。餌が欲しくてよってくるのだが、近くにはカモとアヒルが泳いでいる。さすがフィヨルドの入り江 一応は海に繋がってはいるが水は海水のか淡水かは不明 たぶん淡水と思う。 物欲しげに見つめられて…

で車がとじこめれて出庫出来ず。今年のかなり焦った事トップ3に入ると思う。前の日に22時ごろ何気に停めた立駐車場朝行くと、出口入り口共に金網で閉ざされている。かなりマズイ雰囲気で勿論慣れも居ないし街は閑散としている。 たぶん今日は足止め食らうな…

［Reisen］高速船 Fjord Line のFjord Cat 世界最速高速フェリーでノルウェーに渡る。デンマークのHirthalsからノルウェーのKristiansandまで来た175km北海を二時間十五分かけて時速７５キロで渡った。かなりの速度で船内はけっこう揺れて買い物もままならな…

遠い遠い、MUCからバンコクで乗り継いで約２４時間かかって着いたが既に２４時。外でNovotel行きのシャトルバスは来ないで超疲れた。台北は宮古を大きくした感じで中国本土とは比べられる次元ではなく至って日本っぽい。食事も毎回ゴタゴタした料理ではなく…

ドイツ国内から海外(これは日本が海に囲まれているから国外を示す異国事)にいくフライトが一番ときめく。なんか異国情緒というか予想不可と言うのかなかなり興味深い 今回はバンコク経由で台北に行くわけだがヒマラヤの上空飛ぶなんてないよ普通は。前回もバ…

土曜日から台湾に出張の予定。宮古島とは深い関係のある台湾でじっくり訪れてみたいものだが、まあ今回はBeruflichなので４日。 チケットまだ予約できていないけどどうなるんだろうね、きっとバンコク経由のかなり長いやつになると思うよ。 毎日天気がかなり…